臨沂市想學(xué)營養(yǎng)師的人常問：營養(yǎng)師難不難？其實(shí)得從“什么是營養(yǎng)師”說起。營養(yǎng)師是專門指通過嚴(yán)格營養(yǎng)基礎(chǔ)理論學(xué)習(xí)和專業(yè)臨床營養(yǎng)技能修煉，能夠指導(dǎo)人們在飲食、預(yù)防疾病、輔助治療、預(yù)防亞健康、健康管理等領(lǐng)域工作，并能夠設(shè)計(jì)方案和跟蹤服務(wù)的營養(yǎng)專業(yè)人才。簡單說，營養(yǎng)師不是“懂吃飯”就行，得有系統(tǒng)理論和實(shí)操能力，比如幫病人設(shè)計(jì)膳食方案、給社區(qū)做營養(yǎng)科普，這些都需要專業(yè)訓(xùn)練。

不同方向的營養(yǎng)師，學(xué)習(xí)重點(diǎn)差異很大。營養(yǎng)師還因服務(wù)對象不同可大致分為臨床營養(yǎng)師、公眾營養(yǎng)師、食品營養(yǎng)師、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師、餐飲營養(yǎng)師等。比如臨床營養(yǎng)師要學(xué)疾病營養(yǎng)治療（如糖尿病患者飲食管理），公眾營養(yǎng)師側(cè)重社區(qū)營養(yǎng)干預(yù)（如學(xué)校午餐設(shè)計(jì)），想入門得先選對方向，避免學(xué)錯(cuò)內(nèi)容。

在臨沂考營養(yǎng)師證書，得滿足明確的報(bào)名條件。以三級營養(yǎng)師為例，目前滿足以下條件之一者均可報(bào)名：（1）連續(xù)從事本行業(yè)或相關(guān)行業(yè)3年以上；（2）取得四級營養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，經(jīng)三級正規(guī)培訓(xùn)者；（3）專科以上學(xué)歷，經(jīng)三級營養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)者。不是“想考就能考”，得有工作經(jīng)驗(yàn)或?qū)W歷基礎(chǔ)，還要通過正規(guī)培訓(xùn)，這也是“難”的一部分——門檻不低。

不過，難歸難，營養(yǎng)師的就業(yè)前景越來越廣。作為營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)專業(yè)技術(shù)人員代表，營養(yǎng)師正扮演著越來越關(guān)鍵的角色，他們開展健康科普，參與健康體檢，篩查慢病誘因，因人而異提供個(gè)性化健康評估和營養(yǎng)配餐服務(wù)，是打造新時(shí)代國民美好生活的重要力量。比如臨沂的診所、養(yǎng)老院、幼兒園甚至餐飲企業(yè)，都需要營養(yǎng)師：診所要幫病人做營養(yǎng)支持，養(yǎng)老院得給老人配餐，幼兒園要設(shè)計(jì)兒童營養(yǎng)食譜，這些崗位都缺人。

臨沂本地的培訓(xùn)學(xué)校也在幫學(xué)員降低“學(xué)習(xí)難度”。比如有的機(jī)構(gòu)提供精粹8頁紙、考前搶分資料，小班授課因材施教，關(guān)注每位學(xué)員成長進(jìn)步等服務(wù)。

延伸內(nèi)容：
臨沂市想學(xué)營養(yǎng)師的人，不妨看看本地的專業(yè)機(jī)構(gòu)。臨沂市今日美食職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校為市“AAAAA”級民辦非企業(yè)單位、全市社會(huì)組織創(chuàng)新示范點(diǎn)，自2003年開班培訓(xùn)，是臨沂市人力資源和保障局、臨沂市民政局較早批準(zhǔn)成立的一家集美食、營養(yǎng)、健康為主的培訓(xùn)學(xué)校，主要培訓(xùn)工種有營養(yǎng)師等。學(xué)校堅(jiān)持“真心傳授”理念，有高級技師師資團(tuán)隊(duì)，能幫學(xué)員學(xué)到實(shí)用的營養(yǎng)知識(shí)和技能，適合想在臨沂本地就業(yè)或創(chuàng)業(yè)的人。